Volete stabilire il momento in cui procedere al completamento dei vostri piatti?
Offrire sempre piatti di alta qualità, indipendentemente dal fatto che l’affluenza al ristorante o al buffet sia elevata o ridotta, è una delle maggiori sfide quotidiane in cucina. Questo è il motivo per cui molti piatti vengono solitamente tenuti caldi. Ma più il tempo passa, maggiore è la perdita di qualità. Le sostanze nutritive vanno perse, le verdure perdono il loro colore brillante e la carne si asciuga.
Con il Finishing nel SelfCookingCenter non è più necessario tenere i piatti in caldo. Che si tratti di 1, 5, 20 o più di 1.000 pasti, con Finishing gli alimenti vengono preparati a puntino, senza stress né frenesia.
RATIONAL è in grado di fornirvi informazioni sui vari tipi di
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? Vari modelli: http://rat.ag/c/xLNk8Q
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Ecco come funziona: Finishing con il SelfCookingCenter | RATIONAL
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